หนังสือ ตำรับปลาทู

"ตำรับปลาทู" เป็นตำราที่รวบรวมสูตรอาหารที่ใช้ปลาทูเป็นพระเอก เนื้อหาตำรับปลาทูในเล่มนี้ ได้คัดเรื่องปลาทูและตำรับอาหารปลาทูของ ม.ล.ติ๋ว ชลมารคพิจารณ์ และ ม.ล.ชมัย กรลักษณ์ ได้รวบรวมตำรับของ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์ อีกทั้งยังได้ตำรับปลาทูมาจาก ท่านผู้หญิงมณีรัตน์ บุนนาค (พระมาตุจฉาในสมเด็จพระนางเจ้าฯ ในรัชกาลที่9) และท่านผู้หญิงอรุณ กิติยากร ณ อยุธยา ซึ่งแต่ละท่านเป็นปรมาจารย์ทางด้านอาหารเป็นผู้สืบทอดตำรับสายเยาวภาของพระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท ทั้งสิ้น เนื้อหาภายในแบ่งเนื้อหาการ ประกอบอาหารด้วยปลาทูไว้เป็นหมวดหมู่

อาทิเช่น

-ประเภทแกง

-การถนอมอาหาร

-ประเภทของว่าง

-ประเภทอาหารจาน

-ประเภทยำ

-ประเภทเครื่องจิ้ม

-ภาคผนวก

พิมพ์ปี 2555 จำนวนหน้า 95 หน้า กระดาษอาร์ตอย่างดี

พิมพ์จำนวนเพียง 1,000 เล่มเท่านั้น